Caoutchouc pour Bocaux de Conservation : Guide Complet Les bocaux de conservation sont indispensables pour préserver la fraîcheur des aliments. Le choix du bon caoutchouc pour bocaux est crucial pour garantir une étanchéité parfaite et prolonger la durée de conservation des produits. Dans cet article, nous allons explorer les différents types de caoutchoucs pour bocaux, […]
La vinification. Recettes pour débutant. Apéritifs et liqueurs. La cuisine aux vins de fruits. Le vinaigre. La pasteurisation. Auteurs Y et J.M. Jouniaux.
Auteurs : Colette Navarre, ingénieur agronome de l’école nationale supérieure agronomique de Montpellier. Professeur honoraire de viticulture et d’œnologie. Françoise Langlade, œnologue diplômée de la faculté d’œnologie de Bordeaux, professeur d’œnologie.
Ou gobelet à potion. Petit récipient à multiples usages, sert de mesureur (jusqu’à 30ml ), de gobelet de dégustation (peket) ou avec son couvercle de contenant pour médicaments, miel…
Bouteille avec un fond très épais, celle-ci permet de servir le vin à a “ficelle”. Elle est aussi pratique pour vos réceptions car grâce à son fond épais, elle est plus stable.
Vous pourrez trouver différents modèles de poteries pour usages variés. Conservation de pomme de terre, décantation du vin, dégustation d’alcool, préparation de foie gras…
Petite bouteille avec bouchon à visser, modèle de gauche n’existe plus, modèle “cruchon” en 40ml et en 50ml la “whisky” (un peu plus trapue que sur la photo)
Seau à champagne en plastique se composant de 4 pièces : 1 couvercle conique pour y intégrer la bouteille à champagne, un second couvercle plat pour conserver des aliment, le seau en lui-même et la pince à glaçon ou aliments.
Poudre. Contient du phosphate d’ammonium. Conseillé pour une bonne fermentation des vins de fruits, légumes et fleurs. ATTENTION les sels nutritifs sont ajoutés AVANT la levure. Se vend en sachet de 100gr ou d’1kg.
En granulé (se dissout facilement).Stabilisateur, empêche la refermentation des vins et des jus frais. S’emploie également pour les dérivés de lait. Pour le vin : à employer en combinaison avec la même dose de sulfite. Dosage 1-2gr/10 litres.
